日本畜産学会北海道支部会報第01号 | 北海道畜産草地学会

(1)

F

、

講演題目

般

講

演(午前の部〉

1.鶏の血液型 II. 新抗原の分類とその遺伝について 2.豚の産仔数のヘジタピリティー推定について1. 3. 2歳緬羊の撰抜指数について 4.鶏の冬季休産に関する研究 (北大農〕松本久喜・岡田育穂〔新得種畜場〕首藤新一・細野信夫 (北農詰畜〉堅田、彰・武田功 (予報)閉鎖鶏群における冬季休産日数のヘリタピリティー推定について〔新得種畜場〉錦織満

q

.

乳牛における分娩時間の予察 II. 脳下垂体後葉ホノレモン「オキ V ト.--VY

J

応用による分娩時間の短縮及び予察について (北農試畜〉桜井允・香月利信・八幡林芳・森田幸務 6.幼若雌ネズミにおけるホノレモンによる人工過剰排卵の細胞形態学的観察

7 .

猫腎上体動脈の肉眼的観察 8.鶏の生殖腺移植に関する研究 X V1. F1及び品種聞における卵巣移植について l 9.再度牛分娩日の体温にういて 10.交換養蜂にかんする研究 IV. 密蜂群の輸送法にかんする試験 ( 北大理〉佐藤晶子〔北大獣医〕阿部光雄・工藤規雄〔帯広畜大〉三須幹男 (帯広畜大〕淵名重海・北沢作治郎 ( 北農説畜〕関口喜一 11.・乳牛の泌乳効率表示法としてのDe;lIryMeritの検討く帯広畜犬〉鈴木省三・谷口勇・伊藤実 12.北海道における和牛肥育試験 II. 去勢牡若牛の若令肥育試験〔北大農〉広瀬可恒・長尾保義・上山英一・星野貞夫

1

3 .

畜牛肥育試験 1. 乳用牡債の肥育lごついて ( 新得種畜場〉渡辺馨・西埜進 14.粗飼料給与が肉豚の品質に及ぼす影響 I. ラデイノクロパ{給与が幼豚の発育並びにその枝肉に及ぼす影響 (北農詩畜〉西原雄二・和田治男・西部慎三・平尾厚司 15.白色レグホ{ジ種，ロードアイラシドレッド種及びその一代雑種の肥育試験 (滝川種畜場〉渡辺寛・工藤 111ト高橋武 16. Cr!lU:1及びChromogenindex併用による乳牛の放牧時採食量推定試験 III. 〈北大農〉広瀬可恒・上山英一・川村良平

1

7 .

養鶏用飼料「グラス・ブイッ

ν

ュ」の効果 (新得種畜場〉東原徹・児玉浩・錦織満

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18.ナイレ{ジ添加剤焦性亜硫酸ソーダ(SMS)の特性についてI. (北農誌畜〉小梁川忠士・本橋裕・小林真信

特別

講演

スイスの農業〔道農業改良課〕厚海 J忠夫

一般講演 ( 午後の部〉

19.焦性亜硫酸ソ { ダ添加による辛ナイレージの調製・利用に関する研究 I. 小型サイロによる基礎試験(1956，'57) (北農詩畜〉三 j投正年・高野信雄・宮下昭光・渡会弘 20. 岡上 II. トレジチサイロによる応用試験及び現地適応試験 (19~7) (北農詩畜〉三股正年・高野信雄・宮下昭光・渡会弘北村方男・香月利信・森田幸務 21. SMS添加ピ { トトップサイレージの調製と種鶏に対する給与試験 (滝川種畜場〉渡辺寛・工藤 H告・高橋武 22. SMS添加サイレ { ジ給与の鶏に及ぼす影響 (新得種畜場〉東原徹・錦織満・児玉 1岳 23.北海道に於けるナイレージ調製の実態について I サイロ並びにナイレージ原料について〔道農業改良課〉河野敬三郎・赤岡修 24.同上 II. サイレージ調製の失敗率とその原因 (道農業改良謀〉河野敬三郎・赤岡修 I 1 1 1 1 1 25. ピ { トトップの播種期による成分組成及び収量の変化について (北大農〉三田村健太郎・広瀬可恒・上山英一・星野貞夫 26.飼料作物に対するジベレリシ施与の影響I. (北農詰畜〉小梁川忠士・本橋裕・小林真イ言

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7 .

牧草の栄養価査定に関する研究 II. 草類の化学組成に対する刈取時期の影響 (北農詰畜〉小梁川忠士・本橋裕・小林真信

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28.笹地更新による牧草地の放牧利用試験 V. 追肥による緬羊の放牧効果 (北農詰畜〕・三股正年・高野信雄・宮下昭光渡会弘・美斎津康民 29.北海道における草地改良に関する研究 VII. 1. 道南地域の荒廃草原 ( 大野町農改普及員〉高橋金作 ( 道専門技術員〉高野定郎く帯広畜大〉大原久友 30.向上 VIII. 2. 西紋別地域の重粘地く興部町農改普及員〕斎藤敏夫・生駒智治 ( 道専門技術員〕高野定郎 ( 帯広畜大〉大原久友 2

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-， t.i越レー

刻

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31.植物タンニシ草からのタシニシ離脱に関する研究 1. タシニシ鞍皮粉のアノレカリ拍出 32.生乳のStaphyro.aureus発育抑制作用に就いて III. 33. 獣脂の品質に関する研究 (北大農〕先本勇吉・倉方信義 (北大震〉有馬俊六郎・手島良治 II1. 北海道に常用される数飼料の豚脂の性状に及ぼす影響について〔北農詰畜〉西部慎三・平尾厚司 34..St. lactis並びに Lact.bulgaricusのPenicilHn，Streptomycin及び Acromycin K.対する感受性並びに耐性獲得に就いてく帯広畜大1森本明 35. . Myoglobinの離脱に関する研究 II1. カイワナギ及びエゾノヲサギ筋肉の色調並びに Myoglobin分布について 36. チ{ズの熟成に関する研究 (帯広畜大〉伊藤安ー三浦弘之 1. ブPックチ{ズの熟成に及ぼすライファン被覆の影響に就いて (北大農〉橋本吉雄・斎藤善一・手島良治・中村卓二

3

7 .

コーンドビーフにおける揮発性塩基窒素

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)

と硫化水素発生量について (北大農〉橋本吉雄・深沢利行・三河勝彦〆 38. ピ{ト類給与の Rennetclotting~<:::及ぼす影響に就いて (予報)ビート各部位汁液添加の影響 (北大農〉橋本吉雄・有馬俊六郎・草光蒸・川島恒二 - 3

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-講演要

t:" 固一般講演 ( 午後の部，講演時間

7

分，討論

2

分〕 1 . 鶏の血液型 II. 新抗原の分類とその遺伝について北大農学部松本久喜。岡田育穂著者等は前回同種免疫凝集素により 7種の凝集原を報告したが，その後更に免疫実験を行い，次の結果を得た。 1. 前回報告せる抗原について，同じ型を示した個体聞の免疫により，新たに H，1，}， K， L， M，N及びOの8抗原を見出した。尚前回D及びEと分類した抗原は，その後の調査により全く同一である乙とが判明した。それ故乙れまでに総計14種の抗原が見出されたことにな企る。 2. 乙れらの14抗原のうち， F， 1及びKの3抗原を除く 11抗原についての調査では，乙らは単純優性形質-として遺伝するととが示された。

3 .

とれらの抗原の聞には，リンケ{ジ又は遺伝子の多面発現と云った事実は見られなかづた。

2 .

、豚の産仔数のヘリタビリティー推定について〔第

1

報〉道立新得種畜場首藤新一。細野信夫当場において過去37年間，即ち，真駒内，滝川，新得の三地域において繋養された中ヨ{ ク

ν

ヤ唱の産仔数の記録を用いて，種豚の産仔数のヘリタピリテイ{を推定したので，報告

1

します。調査方法は，回帰及びLernerの示す分散分析法を使用した。イ)回帰による供試材料は，昭和15年昭和32年，即ち 18年間繁殖に供用された雄9 頭に交配された雌39頭と，その娘 39頭で，その産仔数の記録を用いた。〔初産

J

.，(2産

J

，(3産〕及び〔初産十2産コ， (初産+2産十3産〕の平均値の記録間では〔初初産+2産〕では0.104，(初産+2産十3産〕の記録問では0.37を示した。ロ)分散分析法による供試材料は，大正10年昭和32年，即ち37年聞において繁殖に供用された種豚，雄45頭ζl交配された雌168頭，娘243頭であり，産仔記録数は1，266産である。年代的差異を想定して〔大正10年昭和16年

J

(昭和8年昭和31年

J

(昭和10年昭和32 年〕の各年代について推定し，更に全年について結論を求めた。以上の方法によって推定されたヘリタピリティーの値は0.25前後であって，文献による値と変りなく，当場の種豚の産仔数のヘリタピリティーは0.25前後と推量される。吾々が考える 1股当りの適切な産仔数を12頭と仮定すると，当場において平均2.5頭の向上が期待され，育種面においては個体選抜，家系選抜よりも組合せ選抜によって能力の向上が見込まれる。 - 4ー

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も，-弓

3 .

.2才緬羊の撰抜指数について北農誠畜産部。堅田彰武田功北農試畜産部で飼育しているゴリデ{ノレ種の2才緬羊についての撰抜指数を算出したのでその結果について報告する。当部の2才緬羊における体重と産毛量，毛長との遺伝相関係数は0.6925，0.2010，表型相関は0.5029，0.0372であり，産毛量と毛長との遺伝並びに表型相関係数は，それぞれ0，4652， 0.2073である。更に体重，産毛量，毛長の heritabilityはそれぞれ0.30，0.27， 0.46である。之等の係数から，経済形質の重みづけの変化に応じて前記

3

形質の表現型を使った

H

と最も高い相関を有する指数Iをつくるに必要な係数を算出した。今体重，産毛量，毛長ζi対する重みづけを各々1，4，0;2とした場合には，I=1.2x体重+5x産毛量十毛長が得られた。指数Iと Hの相関 RIH=0.571であった。

4 .

鶏の冬季休産に関する研究 (予報〉閉鎖鶏群における冬季休産同数のへリタピリティー推定について北海道立新得種畜場錦織 ' 満閉鎖白レグ鶏群の無作為交配によって繁殖した集団(父15羽，母83羽，娘183羽)を材料として，冬季120日間(11月1日より 2月末日まで)における休産日数を調査した。その結果，休産日数の平均値は60.98日で，変動係数42.18%であった。即ち材料に用いた鶏群の冬季の産卵率は，かなり低く，しかも変異に富んでいることが判った。更に，分散分析によって，ヘリタピリティーを推定したととろ，約0.5と評価された。乙の推定値は，現在までに報告された冬季休産(但し，己の場合の冬季休産は連続数日以上の休産を言う)のヘリタビリティー推定値0.06--0.101よりもかなり高く，又，冬季産卵率のへ

D

夕ピリテイ{推定値の諸乙の程度の高いへリ夕ピyテイ{が存在するならば，材料に用いた鶏群については，冬季休産に関して遺伝的要因が大きく作用していることが推察され，従って個体選抜によってもある程度の改良が期待されると考えられるが，果して約0.5のヘリタピリティー推定値が安当かどうかは更に検討を要する。なお，冬季休産日数ζl及ぼす母親の影響(Maternale旺ect)は認められなかった。

5 .

乳牛における分娩時間の予察第2報脳下垂体後葉ホJレモン「オキシ卜ーシン」応用による分娩時間の短縮及び、予察について北農誌畜産部桜井允。香月利信八幡林芳森田幸務乳牛飼育者にとっては，分娩時間を正確に予察する乙とは，分娩介助に要する時間的，労力的無駄を省くために必要なことであり，之がため前報において，子宮外口修開程度より分娩時間を予察する方法について報告したのであるが，今回は，この時期にオキ Vト.-ilYを応用 5

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-する乙とによって，分娩に要する時間を短縮すると共に，より正確に予察しうることを知ったので第2報として報告する。成績: 供試例はホノレスタイン種の分娩例16例であって，その中 10例にポステローノレ (1 cc中オキVトーi/~/ 10 1. U) 50 Uを応用し，分娩時聞を測定すると共に，正常分娩 6例の夫れと比較を行った。即ち，外観的変化・徴候及び体温降下等によって分娩時期の切迫したと考えられる妊牛につき，子宮外口の拶開・胎胞の突出を触知し，然る後ポステロ{ノレを磐筋に注射し，胎(子娩出に要する時間を注射しない正常のものと比較した。非注射6例ではよ記時期から，胎胞が外陰部より突出するまでの所要時間及び完全娩出までの所要時間は夫々3.0'"'-6.5時，聞及び3.5--7:0時間であったに対し，注射10例においては同所要時間は夫々 0.5--1.0時間及び1.0，:，，1.7時間であって，各所要時間が短縮されるばかりでなく，個体差も著しく小さくなっている。又注射に伴なう障碍は全く見られなかった。以上からオキV トーi/Y応用ピよって，分娩を安全に促進せしめ，分娩所要時間を2.5"，，

4

時間程度短縮すると共に，胎仔娩出時期を注射後凡そ

1

"，，1.

5

時間と略々確実に推定する乙とが会可能となり，分娩介助に要する時間的・労力的無駄を相当省きうるものと考えられ，乳牛飼育者にとって労働時間の短縮・無駄な労力・経費の節減を計りうるものと確信する。尚今後引続き注射時期について検討-するつもりである。

6 .

i

J

J若雌ネズミにおけるホノレモンによる人工過剰排卵の細胞形態学的観察北大理学部佐藤晶子幼若な雌ネズミを用いてホノレモシによる人工過剰排卵を起させ，その放出された卵及び卵巣を細胞学的ならびに形態学的に詳細に観察した。過剰排卵を誘致するために，脳下垂体前葉ホノレモシ剤と血清性性腺刺戟ホノレモジ剤を用い明た。即ち，前者によって幼若ネズミの性的な成熟を促進して漉胞を成熟させ，後者の有する黄体形成作用によって排卵をうながすのである。実験は生後35日乃至 45日目の

i

主的に未成熟な雌ネズミを用い，ホノレモシ剤としては帝国臓器製薬株式会社製品5 ヒポホリジ(脳下垂体前葉ホノレモジ)及びセロトロピシ(血清性性腺刺戟ホノレモシ)を併用した。先づ的験動物にヒポホリシ30実兎単位宛皮下注射し，更に 72時間後にセロトロピシ 1000 国際単位宛を皮下注射した。その後，陸脂膏を採取してその性週期を確め，発情後期K達した個体の卵巣及び輸卵管を摘出した。乙れを生理的食塩水に入れ輸卵管の外部形態を解剖顕微鏡で検鏡後， 10%中性ブオノレマリン溶液で固定; 10μ の連続切片とした。デラフィノレド・エオV シで染色後，.I愉卵管中に放出されている卵，および卵巣を細胞形態学的に観察した。ヒポホリシ注射によっ

τ

幼若ネズミの卵巣は急激に成熟し， 72時間後には成熟ネズミの卵巣と同じ位の大きさに達する。乙の時，卵巣内には成熟した漉胞が多数認められるが，躍の関口はみられない。次lζ セロトロピジ注射後24時間前後に発情期に入りついで排卵が起る。排卵数の最大は 30個，最小は 16個で，平均 22.5個が得られた。排卵された卵子の成熟度は第一成熟分裂が終了して極体を放出しているものと，第二成熟分裂中期のものが認められた。以上に 6

-予

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より排卵数は正常成熟ネズミの排卵数よりも増加したが，その成熟度については差異が認められなかった。

7 .

猫腎上体動脈の肉眼的観察北大獣医学部。阿部光雄工藤規雄猫32体を使用して腎上体動脈の起始および走向を観察した。

1 )

腎上体動脈は次の

7

動脈からお乙る。横隔動脈，腎上体腰動脈，腹大動脈，腹腔動脈，前腸間膜動脈，腎動脈，内精動脈。 2) 横隔動脈からの腎上体動脈は全例両側にみられ，後方へ直走し，腎上体前縁より腎上体の頭部に分布する。 3) 腎上体腰動脈からお乙るものは，左側97%，右側 78%で，左側では，おもに腎上体外縁から，右側では内縁から，それぞれ腎上体の体部に分布する。

~

4) 1医大動脈からおとるものは，左右側ともに88%で，前腸間膜動脈と腎動脈の間でおこるものは，おもに腎上体内縁から腎上体の体部に分布するが，腎動脈後方からお乙るものは，おもに腎上体後縁から腎上体の尾部に分布する。 5) 腹腔動脈からおこるものは，左右側ともに 31%で，腎上体前縁よりおもに腎上体の頭部に分布する。 6) 前腸間膜動脈からおこるもののうち，右腎上体 K分布するものはみられず，左腎上体に分布するものが16%みられた。いずれも腎上体の頭および尾部に分布する。 7) 腎動脈からおこるものは，左側78%，右相IJ69%で，腎上体後縁および外縁からおもに腎上体の体および尾部に分布する。 8) 内精動脈からおとる腎上体動脈は，きわめて少なく，左側6%，右側 3%にみられた ι にすざず，そのいずれも腎上体後縁から腎上体の尾部に分布する。

8 .

鶏の生殖腺移植に関する研究

XVI

F

1及び品種聞における卵巣移植について 1 帯広畜産大学三須幹男 φ

夕

、

従来白色レグホ，_~種において卵巣の移植を行って，移植部位，移植卵巣の日令並びに移

植後日数による移植卵巣の変異について各種の観察をしてきたが，今回は，増井系

F

)

巾在)，及び白色レグホ{ジ(WL)，ロードアイラシド・レッド (Rd)，プリマスロック (Rc)を材料として互いに卵巣を移植する組合せを行った。移植部位は牌，肝，顎下，腔筋，胸腔，胸皮下の 6部位を選定した。 MxM: 牌6，肝6，胸筋5，顎下3，胸腔4，胸皮下20 MxWL: 牌1，肝3，胸筋1，顎下2，胸腔3，胸皮下10 Rd x WL 3， Rc x WL 4。その他WL♀の左卵巣を割出して自家移植したもの13:各部位。 RdxRdの実験も合せて実施した。移植卵巣の日令50---61日，後植後四，....，29日の聞に採取した。この日数は従来の白色レグホージでの観察の結果決めたものである。採取組織はBouin固定， HE染色で観察した。 Graftは従来の白色レグホ{ジにおいて行った結果に比しM x Mでは著しく活着発達する - 7ー

(8)

ことを認めたが，とれはHetersisによるためか否かは今後更に実験してみないと断定出来ないが，しかし，牌内において卵子の良好な発達等は，従来の例ではみられなかったところであり，又M x M，MxWL においては胸腔内移植の卵巣が非常によく発達したととを認めた。

9 .

再度牛分娩日の体温についで帯広畜産大学淵名重海。北沢作治郎昭和27年日本畜産学会秋期大会において，牛の分娩日体温について分娩2--3日前より最大1.10_C o 最小0.5 0_C_{の体温降下する乙とを報告した。其後追試が行われ，平沢氏の発表は我々} と一致していたが，分娩当日必しも体温は低くなかったと言う人もあるので，我々は本年更に追試を行ったので報告する。試験に用いた牛はホノレスタイシ種目頭，ブラワンスイス種2頭，計12頭で， 1日1回朝 4--5時半までの聞に於て管理者の諸作業開始前検温した。尚前日体温と極端な差異のあったものについては更に10--30分後検温した。尚小数例ではあるが 4頭について，分娩日と忠はれる体温を示した日については，更に飼料給与後，牛体手入後及び定時検温より 1--1.5時間後に検温した。 12例中，分娩前日最高体温に達したもの7頭。分娩2日前に最高に達し分娩日まで次第に降下したもの 2頭。分娩 3日前に最高に達し分娩日まで次第に降下したもの 3頭であった。 12例中，分娩当日の体温の最高は38.50 C，最低は37.80 Cであった。分娩当日と分娩前3日以内の体温の最高との差は，最大1.60 C，最小0.50 Cであった。分娩後体温は上昇するが，分娩前の最高体温より梢低かった。又 4例について分娩日と思はれる自について，定時検温，飼料給与後，牛体手入後及び定時検温後1--1.5時間経過後の検温では，順次体温の上昇を見た。実験牛の過半数は分娩前日最高体温ζl達し，分娩当日は降下しているが，数例は 3，....，2目前より順次降下して分娩日最低となって前回27年の報告と一致した。分娩自体温の降下は早朝時検温によるもので，分娩日体温降下を見なかったと言うのは，毎日の検温時の条件が異たためでは無し可かと思はれる。 10. 交換養蜂にかんする研究 4.蜜蜂群の輸送法にかんする試験北農誠畜産部。関口喜一上田政喜石井力男わが国養蜂業の発展上最大の障害である寒地における越冬難と暖地における越夏難とをj拝決するために，交換養蜂の普及が最良の方法であると考え，

i

賞者らは交飼の実際上の諸問題について試験をつづけている。交換養蜂を実行するにあたって，ます蜂群が安全に，かつ経済的に輸送される方法が確立されなければならない。演者らは蜜蜂の強大群輸送に鉄道小荷物便を利用し，種々な方法をもって試験して良好な結果をえたが，鉄道輸送は蜜蜂の場合，普通運賃の倍額が徴収され，養蜂家にとって過重な負担となって交換養蜂の普及を妨げているのが実情である。それで150円の料金で全国に送る乙とのできる郵便小包による蜜蜂の輸送に着目し，特殊の容器を製作して愉 - 8ー島

.，

マ

}

(9)

送試験した結果， 1試験群(峰量

1

，140g)は途中の死蜂数13匹，餌料消費量20gで受入地(山口県)に安若した。これによって蜜蜂群の郵送は充分実用化できる見とおしをえた。 11. 乳牛の泌乳効率表示法としての DairyMeritの検討帯広畜産大学。鈴木省三谷口勇伊東実飼料エネノレギーの泌乳に対する組効率を表わす一方法として BRODY(1943)のDairyMerit がある。乙れは，乳牛の能力・経済的価値を比較する上に，簡明な良い方法とされている。 BRODY によれば，理論的にはDairyMeritは50%が限度であるが，実際には最高級の牛で35 %程度で， 25%以下のものは inferiorproducer， 25--35%のものは goodproducer， 35%以上のものは superiorproducerであるとしている。乙の評価方法が，現実にどのように適用し得るかを調べるために，北海道の経済検定牛 1，365頭について，その DairyMeritを計算じてみた。

~

乙の経済検定では，給与飼料の養分を飼料単位で示し

t

いるので， 1飼料単位の代謝エネ

守

ノレギーを推算し，又泊乳期は60日間とし，その給与飼料は HANSSONの標準通りに与えたものと見なして計算を行った。その結果は次の通りであった。 (1) 最低14%から 49%まで分布し，平均29%であった。 (2) 24%以下のものは全頭数の15.7%，25--35%のものは77.6%，35%以上のものは6.7 %を占めた。 (3) 推定体重と DairyMe

:

r

itの相関係数は +0.11で，泌乳効率という面では，体重は殆んど関係のない乙とを示した。 (4) 産次との関係は，泌乳量の場合と同様

，

4t主まで幾分高くなり， 5産以後は再びやふ減少する傾向が見られた。種々の面から検討して，乳牛の能力をその経済的価値から論ずる場合DairyMeritの如き表示法は，簡明で理解し易く実用的であると考えられる。 12. 北海道における和牛肥育試験第2報去勢牡若牛の若齢肥育試験北大農学部。広瀬，可恒長尾保義上山英一星野貞夫北海道諸開拓地に導入せられている和牛の頭数が，逐年増加し，増殖も活設となってきているので，道内生産牡慢の若齢肥育，消流の問題に関心が高まっている。そこで白老町生産の北海道二世黒毛和種去勢牡若牛4頭を供試し，約 9カ月半の育成肥育を実施した。供試時月齢は， 3頭が17--18カ月， 1頭が12カ月で，体重は199"-'246kgの範囲であった。仕上げ目標体重を 450kgとし，長期肥育計画で，飼料給与は次の4期に分けて，目標体重に対する基準割合を変更した。第1期(91日) 組飼料 2.0ガ濃厚飼料 1.0% 栄養率 1: 8.4 第2期(74日) 組飼料 1.8% 濃厚飼料 1.2ガ栄養率 1 : 9.0 第3期(61日) 組飼料 1.5% 濃厚飼料 1.5% 栄養率 1: 7.1 第4期(62日) 組飼料 1.0/~ 濃厚飼料 1.5% 栄養率 1: 7.5 - 9ー

(10)

発情ホノレモシ投与のJJ巴育効果を検討する為， 1頭ζlオイベスチンC末を1日2g jr's径口投与し， 2頭にはオイベスチシゾノレを1カ月置に5cc皮下注射じた。肥育成績及び 1kg増体に要した養分量並に飼料費は，次の通りで，オイベスチン処理，特にゾノレ使用の3号， 4号が成績良好であった。 1 号 2 号(経口) 3 号(注射) 4 号(注射) t目体量(kg) 210 225 240 242 1しkgた増養体分に

f

l

TDN(g) 8，733 7，451 7，127 6，772 要量 DCP (g) 990 845 766 761 1 kg 増体の飼料費 (円) 185 120 124 129 供試牛中2号牛を除いて，試験終了と共に販売したが，その成績は次の通りである。 1 号 3 号 4 号絶食前体重(kg) 456 448 480 枝肉重量(kg) 244 234 259 屠殺率 ( % ) 53.5 55.2 54.0 販売価格(円) 65，000 64，000 69，000 素牛代 ( 円 ) 25，000 22，000 21，000 肥育飼料費(円) 38，819 35，582 37，130 z全~

ヨ

I 1，181 6，418 10，870 13. 音牛 f肥育試験第 1報乳用牡慢の肥育について北海道立新得種畜場渡辺馨。西埜進私達はホノレスタイン種の去勢牡債の短期肥育を試みてその経済性を検討した。企￨材料牛2頭を用いて，昨年8月より 110日間を3期に区分して実施し， 12月に完了したの引でその成績の概要を報告します。給与飼料は，体重100kg当りの粗飼料対濃厚飼料(砕麦，滋，脱脂米糠，大立粕を混合したもの)の割合は，第1期で1.5: 1.0とし，第2期1.2: 1.1，第3期では0.8: 1.2を標準として給飼した。その結果は， 1) 体重の増加: その期間の1頭平均増体量は 123kg， 1日平均では 1.12 kgであった。 2) 体高及び、胸囲の増加量:..1頭平均では体高が4.4cm，胸囲では144cm

予

である。 3) 飼料の利用性及び飼料費: 1 kg増体に要した全期1頭平均養分量は， D. C. P. 0.92 kg， T. D. N. 5.52 kgであった。次lと1頭1日平均飼料費は，約185円で， 1 kg増体には 166円を要した。なお，今年度は短角種牡償4頭を用いて，粗飼料を主として肥育をした場合の肉質向上と経済効果を調査研究したい。 14.粗飼料給与が肉豚の品質に及ぼす影響' 第 1報ラデノクロパー給与が幼豚の発育並びにその枝肉に及ぼす影響北農試商産部西原雄二和田治男西部慎三。平尾 j享司 1957年7月演者等はラデノクロパーを幼豚に給与["その発育並びに枝肉に及ぼす影響に 1 0

(11)

-~ ιJ 可 -ついて予報として発表したのであるが，更にラデノクロパ{を多量K給与する場合の補助飼料の選択及びその後の飼いなほしが肉豚の品質に及ぼす影響について検討した。その結果を要約すると次のようであった。 1) 牧草給与豚の増体量は，配合飼料を主体とする対照区よりいずれも低下するが，中でも澱粉粕及び、大豆粕を牧草の補助飼料とする場合著しい。従つで，これらの飼料は牧草給与豚には適当な補助飼料とは思われない。 2) 牧草給与豚は，いずれも胃及び盲腸容量の著明な増加並びに胆嚢重量の著明な増加が示された。

3 )

外ロ{スの組成については，牧草給与豚はいずれも 1%程の水分含量の増加が示された。 4) 体脂肪の生産量は，牧草と大豆粕，澱粉の組合せ区が高く，次いで対照区であり，牧草と日配配合飼料の組合せ区が最も低い結果を得た。その生産豚脂の特性は補助飼料に影響される乙とが考察され，又牧草と日配配合飼料との組合せ区の豚脂 lζ着色が認められた。 6) 牧草給与豚の飼いなおしの増体効果は対照区と全く差のないものであった。しかしフトノレトシの添加の区に於いては15%程の増体量。の増加が認められた。

7 )

牧草給与豚の脂肪の特性は飼いな・おし飼料によって，改善出来る乙とが示された。猶これらの試験を通じでサイオユラ

ν{

ノレ剤の添加は，肉中の水分含量の増加並び、に脂肪の沃素価の低下等が認められ，これらの薬品は畜肉の品質lζ対しても影響を与えることが推察されたが，その意義については更に研究を進めたい

1

5 .

白色レグホーシ種ロードアイランドレット種及び其の一代雑種の肥育試験道立滝川麗畜場。渡辺寛工藤恰高橋武近年ブロイラ{養鶏が各地で行われている。演者らは白色レグホーシ種

(

W

L

)

，ロードアイラシドレット種

(

S

R

)

，について

4

通りの交配を行い，生産された

3

9

羽の雄雛について肥育試験を行ったので報告する。 1. 体重の増加交回区分

I

2 週

I

4 週

I

6 週

I

8 週 10 週 12 週

WL

113.5士8.7 303.5土28.4 527.5士55.2 756.5土81.3 997.5土128.9 1，235.0土140.3

SR

92.0土6.2 247.0土29.8 475.0土51.4 780.5土75.8 1，060.0土102.4 1，432.5士106.9

WLxSR

112.2土7.8 311.1土18.3 564.4土33.2 800.6土50.5 1，088.9士46.4 1，374.4土74.4

SR>

く

WL

116.0士7.5 314.0士17.4 564.0土26.9 852.0土42.9 1，138.0土54.7 1，377.0土76.2 1 lVI = ii':土t0・osSx 単位g

2 .

解体成績交配区分￨屠殺前体重￨枝肉量￨精肉量

I

r

1k胆

dl

皐丸￨冠

WL

1，266.0土135.0 1，005.0土94.8 487.0土71.1 25.54::l:4.78 5.94土5.71 21.62土9.88

-

S

R

1，537.0土85.5 1，232.0士92.3 592.0土4109 31.76士3.11 0.34士0.04 1.94土0.03

WLxSR

1，443.0土44.1 1，144.0土15.1 563.0土39.5 29.48土3.84 3.88土3.98 8.14土5.61

SRxWL

1，491.0土88.2 1，157.0土33.5 571.0士80.1 30.60土3.13 4.04土2.07 10.80士2.53 M = a士t0・DsSfiJ. 単位 g - 11 --: -.._.t

(12)

3. 収支餌付から84日(売却)まで1羽当りの利益 W L SR WLxSR S R>くW L (円) (円) (円) (円) 収 283.40 325.60 314.60 313.50 支 212.20 215.60 230.59 223.78 手リ 71.20 110.00 84.01 89.72 一代雑種の実用価値についてはここに述べるまでもないが，われわれは採卵用として育種された WLと SRの二品種及びその F

，

(正逆交配)について発育，飼料の利用性等にういて興 I床ある知見を得た。今後効果的な繁殖を行う事により，吏iに己経j済斉剤，[，性

I

ら

1

れ1る。

1

6 .

Cr2

0

3及び chromogen index併用による乳牛の放牧時探食量推定試験(第

3 報

〉

北大農学部広瀬可恒。上山英一川村良平先に Cr~03 及び chromogen を index として併周する方法により，羊の繋牧時における採食平量の推定及び栄養摂取量の測定を行った結果，かなり精度の高い値が得られたことを報告したが，今回は放牧中の乳牛で，同一方法Kより試験を行なった結果について報告する。 Reid等は Cr203を乳牛に与えた場合， Cr~O:; の糞中濃度は投与の方法及び回数に関係なく毎日一定の patternを示すと報告している。そこで先ず Cr:!ü:~の排i世について検討するため放牧中の乳牛4頭を用い， 2頭宛 2群 lこ分け， 1 群には Cr~ü:~を 1 日 20g 宛 1 回 (6A.M.)，'2 ~flζ は10g宛 2回 (6A.M.， 4 P.M.)少量のビーノレ粕に混ぜて投与し，，10日間の予備期の後

2

日聞に亘って毎排糞時の Cr~03 濃度を測定した。その結果，冬乳牛の糞中のCr20:!平均濃度を 100とした場合の濃度変化の範囲は， 1群 79--126，87--134， 2群 86--117，85--116で，その変化は、両群共一定の傾向を認めなかった。次

l

と前記1群の乳牛

2

頭を用い採食量の推定試験を行った。即ち，オ{チヤ{ドの二番草地lにζ放牧し，毎日 Crら2ρOα320gをI回(何6 A 1 叩0日問の予備期の後 1週間 Iに乙亘つて本試験を行い，毎日生草及び糞(前記試験で Cr20;;濃度が比較的平均に近かった1'0A.M.， 5 P.M. の 2回)を採取し，一般分析， Cr:)03及び chromogen の測定を行った。なお試験期間中放牧以外の飼料給与は行わなかった。各供試乳牛の1日平均採食生草量及び T.D.N.，D.C.P.摂取量を Cr:103を基礎として排糞総量を求め，更にその糞中 chromogen量から推算した結果は次表の通りである。

乳

番

号

￨

体

重

₍_k_g₎

I

_泌

7J6.~L;lJk1 日平均

_乳

_量

₍_k_g₎

主

￨

F j

静￨帯主

(脂肪率(%)) 551

￨

剛

￨

15.3 (2.9) 84.074 10.593 2.329 595 536 14.8 (3.2) 73.883 9.309 2.046 - 12-，

ち

句

'

p

(13)

A

‘

T

1

7 .

養鶏用飼料「グラス・フイァ

ν

ュ」の効果

北海道立新得種畜場。東原徹児玉浩錦織満

K

社製の養鶏用飼料「グラス・プイッVュ」は鱈内臓を乾牧草粉末に吸着させたものを人工乾燥して調製したものであるが，乙の「グラス・ブイッ

ν

ュJ(粗蛋白質含量38.60%)を市販の魚粕(43.32%)と比較するため，基礎飼料に添加して，同量の蛋白質含量となるように配合し' 6週間に亘って産卵鶏に給与して比較試験した。その結果，

r

グラス・ブィッVュ」は鶏の晴好に適し，健康状態にも異常は認められなかった。更に，産卵率，帰化率は，いずれも魚粕給与の対照群よりも明らかに良好であり，経済効果も認められた。従って，乙の短期間の試験結果からのみでは，断定し難いが，

r

グラス・フィ Vュ」は魚粕代用の動物蛋白質給源飼料として，養鶏用ζ適するものと考えられる。l

1

8 .

ナイレージ添加剤焦性亜硫酸ソーダ(8M8) の特性について

(

第

1 報)

北農詰畜産部。小梁川忠士本橋裕小林真情混播牧草1番刈を原料としてSMSO.36%添加及び、滋5 %添加のすイレージを調製， 1， 2， 4， 7， 34日後に於ける外観，成分を調べ，又同様に調製したSMSO.72%添加及び無添加のものにつき34日後に於ける外観，成分を調べ略次の結果を得た。 1. SMS 添加の物は緑度保持，香気等に於いて優る。 2. SMS 添加の物はpH高く，酸度イ尽く，カロチジの残存率も大であった。 3. 34日後に於ける各サイレ{ジの酸の分別分析の結果， SMS 添加サイレ{ジは総酸，不揮発酸，揮発性脂肪酸，酪酸，酪酸の何れもが滋添加及び、無添加のものに比し少なく，との傾向は SMS0.72%添加サイレージに於いて殊に著しく，乙の場合酪酸は殆んど生成を認めなかった。

総会 ( 約

30

分)

… 一一一一 …

(議題〉

北海道支部会則の変更について ~

(14)

1)-特別講演

(40

分)

スイスの農業

北海道農業改良課技師厚海忠夫スイス連邦は北緯45C₄₉_'₉ 庁，....，47048'36

ぺ

東径5057/23'I --1009'34"， ~c 位置し，その面積は， 413万haである。即ち，北海道とくらべると宗谷海峡から樺太南端に位して，面積は約半分である。気候は暖冬夏涼，一般に農耕期間は3月下匂から 10月下句であって，北海道よりは遥かに農耕には恵まれていると見るのが至当であろう。しかし，スイスは海抜193mのラシゲジ湖面を最低とし，最高は海抜4，634niのモシテローずがあり，その標高差は4;441mもあるか白ら気、候的には乙の国の中ζl亜熱帯から寒帯までの分布が見られる。直また，その地形は農業百のみでなく，スイスに特殊な性格を持たせている。南部にはいわゆるヨ{ロツパアノレプスが本アノレプス，南アノレプス，前アノレプスという三つの山脈が併列して東西lと走り，更ζlユラ山脈が西北部を走ってドイツ・ブラシスとの国境を為している。実に小国ながら 3，000'lIl以上の山は 69(このうち 4;000in以上が 12)を数え，湖沼もまた無数(60万分の地図で92を数え得る )tと点在する。大要以上述べた環境の中 ~C ，土地利用は既に限界を越えて，次表のように万年積雪地や断崖，湖沼，道路鉄道，宅地などの非生産地を除いて寸上の無駄も発見できない。総面積森林耕地 (1)牧草地位)放牧士出フドウ利用地非生産地スイスめ土地利用区分(対北海道) ' スイス 1，000ha

I

必 4，128 100.0 980 23.7 256 6.2 925 22.4 983 23.9 11 0.3 3，155 76.5 973 23.5 北海道 l ; O O O h a μ 7，912 100.0 5，271 66.6 833 10.2 940 11.9 6.044 88.7 867 11.3 (1) 輪作される牧草地で，スイスは耕地の中広含めであるが，特に分けて記載した。 (2) アルプスの夏季聞のみの放牧需用地。スイスは全人口五百万人のうち農業人口は 14%で，もはや農業国ではないが，概観して素晴らしい農業，しかも草と牛に徹し切った農業である。経営規模は夏季の放牧専用地を除くと 5haK満たないから北海道に似た小農が多い。驚くべきはその飼養家畜であって，次表ζl示した如く，若しも生産不可能地の少ない北海道が，これと同じように飼養するならば，この2倍以上の数字になる筈であるが，全くの夢に過ぎないであろう。

一

14----'-， M

ず

/

(15)

J

持

守

飼養戸数 1，000戸飼養頭羽数 I;000頭(羽) 蜂 (2) 32 299 (1) 1956年調。 (2) 1942年調。馬，牛，豚は1957年調。スイス農畜産物の主なものは牛乳であるが，次表のように，乳牛飼養農家が生乳で飲用するのが年間 176万石になっており，北海道の牛乳生産やその消費状況と考え合せると畜産の発展し得る環境と習慣の甚だじい差異を感ずるのである。また，との乙とは前述した家畜飼養による畜肉と鶏卵の生産も共に国内消費 l ζ応じきれず，英大な量を外国から輸入している乙とにも明らかに感じ取ることができるのである。スイス農業の特色は平にあるが，乳牛飼養は中央部正陵地 ;~W(海抜500"-1，000m)においては夏季聞は青刈式飼養，冬季問は良質な乾草を主体とした飼養が行われている。山岳地帯では夏季聞は完全な放牧式飼養スイスの牛乳生産と処分状況 (1956年) 生￨国内生産量 2，邸O ￨脂肪率 ( % )I 3.87 産￨輸入量 ( 生乳 )I 6.4 生￨牛飼養農家￨乳￨その他国民￨処

1-

1

、 !

子牛育成り晴乳￨￨チーズ

坦

l

バター・クリーム分￨京￨練粉乳，その他料￨一一一一計単位 100 万 k~ 320 715 490 691.4 579 61 1，331.4 であるb 良質牧草の生産が大いに影響して， ζの国の濃厚飼料消費は極めて少ない。即ち，次表の如く，熱量や蛋白質ー共 ~c90% 近い自給率を示している。輸入飼料は，とれがそのまま農家の購入飼料と見られるのであるが，乙れを消費家畜別に見ると，牛が32.1%，馬が10.6%，豚が39.9%，鶏が17.4%となっている。搾乳牛は90万頭であるが，購入自給を合せて濃厚飼料は年間1頭当り 131kgとなり， 1日平均0.5kg ~[満たないので，乳牛飼養は全く草 1 本槍と言い符Lるであろう。飼料単位 100万単位可消化純蛋白質 100万 kg 10.6 11.8 農作物としてはパシ用穀物10万3千ha，飼料用穀物6万5千ha，馬鈴薯6万haが主要なものであり，菜豆(ささげ)腕豆以外に大小豆は生産できない。玉萄黍はブエ{ジ地帯に極めて少ない作付が見られる。家畜が多いために肥料の自給率は高く，自給と購入の比率は窒素は 13対1，燐酸は3対2，加里は10対1となっている。さて，以上述べたような農業生産構造から，スイスの農業粗収入の内訳を見ると次表のようになり，畜産収入は全体の約75%となウている。 - 15- ，

(16)

農業組収入の内訳 (1955年) 植物 I 100万フラン

iμ￨

家畜 1 100万フラン￨ガ穀物 190.4 7.33 馬馬主合事 65.5 2.52 繁殖ピ

_一

17.1 0.66 巴日育主目草 7.2 0.28 と￨二 _乳フウ 93.7 3.61 j尿果樹 131.4 5.06 07) ん羊三、二ーさ ~， 137.1 5.28 や ~ 一ジ、、その他作物 8.6 0.33 ~( 禽フ、〕え』‘ 屯ミー一ザ蜜蜂植物生産計 651.0 25.07 家畜飼養計 A IごI _青'l 1 2附 1100.0 11 1フー 6.4 0.2::> 6.6 0.25 468.9 18.05 891.1 406.8 15.66 11.7 0.45 3.3 0.13 140.5 5.41 6.6 0.25 3.7 0.14 1，945.6 74.93 更に，スイスの農業政策や農家生活，あるいは家苔飼養上の技術商についても詳しく報告レたいが，実態、を見てもらうことが，限られた時間内により多く理解して戴けると思うので，以下幻般によって補足説明して報告したい。 -

16-9

モ

r

(17)

A

仁

守

一般講演

( 午後の部講演時間

7分，討論 2分)

1

9 .

焦性亜硫酸ソーダー添加による草サイレージの

調製・利用に関する研究

第 1報小型サイロによる基礎試験 (1956，'57) 北農誠畜産部。三股正年高野信雄宮下昭光渡会弘焦性亜硫酸ソ{ダー (Sodiume:rpetabisulfite以下S.M.S)の辛ナイレ{ジ調製添加剤としての効果は

1

9

5

2

年よりアメリカで研究が行われ，

1

9

5

6

年より普及されて多くの好結果が報告されている。最近本道においては良質安価な草類の合理的な利用による牛乳生産費の低下と営農改善にかなり認識が高まりつつある。乙れらの点から草ナイレ{ジ品質の改善とより安全な調製法が望まれるにいたり本剤使用すイレ{ジの特性について研究を行った。

1 )

1

9

5

6

年アメリカで市販されている SMS(Meta-Green)を使用し慣行添加物との品質及び、晴好性について実験を行った。 SMSナイレージは慣行サイレ{ジに比較して緑度高く，新鮮草臭を有し，酸量少なく晴-好性が優れている乙とが示された。

2 )

1

9

5

7

年早刈り赤クロパー・チモ

ν{

混合牧草を原料とし国産SMSを用い

0 .

5

屯容桶サイロ 8基でSMS添加量及び縫との併用添加試験を行った。生草

1

屯当り 8封度及び

1

6

封度の SMS添加す?イレージは Freshgreen colourとFreshcut odorを有し， pH 4.8.，:...，4.9で

1

行ナイレ{ジの1九/ん2 1んの酸量で細羊lにとよる口噌書好が高かつたo

3 )

トレンチサイロによる無処理ナイレージと SMSナイレージについて

3

1

2 s

l

の緬羊による消化試験を行ったがSMSナイレージは蛋白質の消化率が高かった。

2

0 .

焦牲亜硫酸ソーダー添加による草ナイレージの

調製・利用に関する研究

第 2報トレンチサイロによる応用試験及び現地適応試験 (1957) 北農誌畜産部三股正年。高野信雄宮下昭光渡会弘〆北村方男香月利信森田幸務前報の基礎試験において一応効果が認められたのでトレンチサイロ及び塔型サイロについて調製上の問題点である技術操作とその効果について研究した。 1) 5屯容ビニーノレトレンチサイロ 4基について ① 対照無処理J ②5 %滋，③US-SMS， ④]-SMSの処理を行い，ナイレージの品質と乳牛による晴好性を実験した。両SMSサイレージは前報と同様に良好であり乳牛では採食速度が高かった。 . 2)

1

0

屯容j苔型サイロに 2番草を用いSMSによるナイレ{ジ調製を行った。 J杏型サイロではS02ガスの生成lとより埋1']((切込み中はすイロ内での作業は困難で特別の操作が必要であった。

(18)

-.17-3) 道内 5カ所においてビートトップ，ノレタパカ茎葉で SMSナイレージイの調製試験を行ったが良好な結果が示された。

2

1 .

S

.

M

.

S

添加ビートトップサイレージの調製と種鶏に対する給与試験北海道立滝川種畜場渡辺寛。工藤崎高橋式演者らは，ピ{トトップサイレ{ジ，並びに SMSナイ V.--ジの調製と種鶏に対する給与試験を行ったので報告する。調製したすイレージは，ノレーす:Y，ビートトップ，.SMSビートトップ各サイレ{ジの三種，供試鶏は

3

2

年

3

月解化白レグ雄

2

羽雌

1

6

羽で

2

群に分け，

3

2

年

1

月

9

日より

5

月

4

日までの

1

5

日聞を試験期間とし，サ司レ{ジ給与量を配合飼料重量の1/3として下表の通り給与したD 9/1 6/II 7/II 19/III 20/III 4/V 話験群 A ルーサンサイレージ -+ -<:ーピ【トトップサイレージ試験群 B ルーサンサイレ【ジ S.l¥LSビートトップサイL【タサイレ{ジの品質は，何れも良好で， SMSサイレージの色沢香気は，梢々淡緑色 Sweet fresh cut odorで普通すイレ{ジとは明瞭に差があった。給与の結果， ..ij替好性ζ 於いては，ビ{トトップサイレージはノレーサジサイレ{ジより良かl ったが， SMSサイレ{ジとは殆んど差がなかった。試験群A.Bの産卵・受精率・解化率は共に極めて良好で，サイレ{ジによる差は認められなかった。又，試験期間中両群共健康であったが，試験終了後屠殺の結果，技肉歩留に於いて，試験群

A

5

9 .

2 %

，

B

6

2 .

5 %

と

5%

点にて有意差があった。

2

2 .

S

.

l

V

I

.

S

添加サイレージ給与の鶏に及ぼす影響北海道立新得種畜場東原徹錦織満。児玉治焦性亜硫酸ソ{ダ (S.M.S)を添加して調製したノレタパカ茎葉ナイレージを産卵鶏に給与して，

6

週間に亘って調査し，米糠又は遺産添加の慣行のすイレージと，その効果を比較した。イ)その結果， S 差差‘がj無R眼

t

くし，装魁ま添加ナイレ-ジはやや劣るが， 1日1羽

3 ω

0

グラムの給与与a量では残食量は全く認められない。ロ)健康状態は，いずれも異常が認められなかった。ハ)産卵成績は， S.M.S添加のものが最も良く，滋添加が乙れに次ぎ，米糠添加のものが最も劣るが，統計的には有意の差と認められなかった。

2

3 .

北海道に於けるサイレージ調製の実態について 1. サイロ並にサイレーツ原料について北海道農業改良課。河野敬三郎赤岡修調査方法全道農家を対照とし

2

3

0

の農業改良相談所に対し，昭和

3

2

年に於いですイ -

18-h

-r

(19)

~ (

可

レ--1/'を調製した農家につき調査報告を求めた。報告率は62%，対称農家は全道の乳牛飼養農家の75%，給、農家の54%である。報告書提出の142改良相談所の調査項目により分析した結果は次の通りである。サイロの種類別設置基数は，塔形大中形では11，848基，小形(内径6尺以下)では3，579基，トレシチサイロは10，970基その他サイロ153基であって， 32年中K於ける利用率は，塔形大中形97%，小形99%，トレンチサイロ 101%，その他のサイロ 100%であって，大形サイロに遊休サイロが多い。サイレージ原料別に見ると，塔形サイロではずy トゴシが61%をしめ，牧草の 18%，ピ {トトップ15%がこれにつぎ，燕麦野草は3%である。トレシチサイロではピ{トトッ。プ42% でデシトゴジの26%，牧草17%が乙れにつぎ，馬鈴薯が6%を示している。原料別の調製の推移を 6年前から見ると，牧草とビートトップの利用が急速に高まり乙の 6年聞に塔形では17倍，トレジチでは各20倍， 14倍を示し，馬鈴薯では31年よりサイレ { ジ化されている。これらずイレ{ジの利用時期を原料別に見ると，デシトゴジ，ピ{トトップ，馬鈴薯は殆んど冬期間 (11月--5月)に使用されているが，牧草及び青刈燕麦は冬期，夏期ほぼ同率である。牧草サイレ{ジの原料草刈取期を見ると，出穂より開花中期が大部分を示し多くは適期に収穫しでいるが，尚適期を失しているものが15%近くある。 24. 北海道に於げるサイレージ調製の実態について， 2. サイレージ調製の失敗率とその要因北海道農業改良課。河野敬三郎赤岡修 32年lζ 於ける調製基数に対する失敗基数は，塔形サイロでは 15，649に対し690で4.4%，トレジチサイロでは10，669~C 対し 600 で 5.6% であって，トレシチの方が失敗率が高い。原料別に見ると塔形では，燕麦と野草が約14%の失敗率を示し最も悪く，牧草は6%で，デジトゴン，ビートトップの3%の約2倍である。トレンチでは野草の15%，牧草燕麦の 6%，で塔形と大差がないが，デシトコジ，・ピ{トトップの5%は塔形より悪い結果を示している。馬鈴薯は全部磨砕したものであって殆んど失敗していない。これらの失敗したナイレージを状態別に見ると，塔形では不良醗酵，かび，高温醗酵が多く，トレジチでは腐敗と不良醗酵が多い。この失敗の原因をサイロの種類別に原料草について見るに，牧草野草では塔形では水分の不足と踏圧，加圧の不良が多く，乙の傾向はトレシチに於いてもほぼ同様である。デシトゴンでは水分過多と踏加圧不良が多いが，刈りおくれによる水分不足も約30%を示している。ビ{トトップは水分過多，踏加圧不足，添加物の不足，無切断が原因である。トレジチζ 於いては構造の不良による雨水，地下水の侵透による損敗が多い。l 密閉，被覆の不完全による失敗例は非常に少なくなっている。これはピニ{ノレ，ポリエチ l/Y等プラスチックフイノレムの使用が普及したためであり，乙れらを使用したものの失敗率は，培形では1.45%，トレシチでは1.8%で，全体の失敗率の1ん以下である。

(20)

-19-ブイノレムの種類別に見ると，サイロ用ビニーノレはポリエチレシに比べ

1 /

3

" " ，

/

1

2

の失敗率であって，サイロ用ピニ{ノレがサイレ{ジ調製ζlは最もよい成績を示している。

2

5 .

ビートト、ソプの播種期による成分組成及び収量の変化について北大農学部三田村健太郎広瀬可恒上山英一。星野貞夫ピ{トの播種期によるトップの成分組成及び収量の差違について検討した。播種期は 4月 26日， 5月1日， 5月6日， 5月11日の各5日おきに行い，いずれも同一生育日数を経た 10月 4日， 10月9日， 10月14日， 10月20日にそれぞれ収穫し，トップ及び根の収量，一般組成，穆酸含量，合糖率を測定した。結果は次表の通りで，播種期によるトップの収量及び成分組成には差違が認められなかった。根の収量は播種期が遅れるに従い，漸減する傾向が見られたが，合糖率は著しい差が認められなかった。ビー卜ト、y _プ 5月1日収穫月日 10Jl4日 10月9日 1/10ヘクターJレ当り収量(k副 5，568 5，400 水分 88.08 87.21 粗蛋自質 1.94 1.96 成(現分物中組%成) 組日旨肪 0.29 0.28 N. F. E. 7.17 7.99 組繊部t 1.30 1.25 組灰分 1.22 1.31 ?医(現酸物中含%量) 総穆酸 0.34 0.32 水溶性穆酸 0.12 0.16 ビート根 1/10ヘクターJレ当り収量(k副含糖率 ( % ) 4，560 16.2 3，780 16.9 5月6日 10月14日 6，000 87.82 2.07 0.36 7.17 1.32 1.26 0.48 0.05 3，000 15.9 5月11日 10月20日 5，700 87.69 2.03 0.22 7.57 1.21 1.28 0.26 0.03 2，640 15.9

2

6 .

飼料作物に対するジベレリン施与の影響(第

1 報)

北農試畜産部。小梁川忠士本橋裕小林真信赤クロパー，オ{チヤ{ドグラスの2年目3番草 (8月10日2番刈直後追肥したもの)に撒布月日 8月10 日 8月24 日 - 20-草丈，収量，生草水備考数字は10ppm水溶液撒布量 cc/m2

ち

(21)

a

、

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赤クロパーに於いでは T-3， 110 cc/m2以上の撒布は明らかに草丈，乾物収量を増加し，収量の増加は T-5，220 cc/m2施与に於いて最大であった。 T-6，.275 cc/m2施与は草丈に最高を示したが収量は前者より低下した。オ{チヤードグラスに於いては赤クロパーの様な増収効果は認められなかった。生草水分，粗蛋白質含有率については両草種とも各処理聞に著しい差を示さず水分は両草種を通じ， 82%前後，粗蛋白質は赤クロパー無水物中略 20%，オーチヤ{ドグラス同 16%内外の値を示した。 27. 牧草の栄養価査定に関する研究第 2報草類の化学組成に対する刈取時期の影響北農詰畜産部小梁川忠士。本橋裕 . 小林真信オ{チヤ{ドグラス並びにレッドクロパーの出穂前期から開花末期迄の聞を10日間間隔で刈取り，その生育時期並びに部位別に粗蛋白質，粗繊維，繊維素， α-繊維素，リク守ニン等の含有率を分析じた。オーチヤードグラスの粗蛋白質の含有率は，葉の部位に於いては第1回目の刈取りでは 20.38%が漸次減少し最終回では 8.45%になった。茎に於いても 9.94%が 2.78%に急激に減少した。粗繊維含有不では，葉の部位が21.37%から 29.12%と次第に増加し，茎についても漸次上昇してゐる。しかし繊維素並びにαー繊維素の含有率は葉と茎の何れも第3回目の刈取り即ち開花初期前後が最高でその後許可次減少した。ジグニシ含有率は葉では2.67%から 5.54%と茎では3.17%から 10.40%と何れも漸次増加した。レッドクロパーの粗蛋白質含有率は葉の部位では4回目が最高で 26.64%，その後漸次低下して 19.78%であり，茎では 2回目が 9.64%から5.76%と漸次低下した。粗繊維の含有率は葉の方では5回目迄l略変らず6回目(開花末期) に於いて急激に増加したが，茎では20.29%から 38.27%と漸次増加した。繊維素， α-繊維素の含有率はオーチヤードグラスの場合と同様に，葉と茎の何れも3回目が最高で漸次減少レ，最終回に再び、増加した。リグニシの含有率は葉では5回目の 2.56%を除いて1.47%から 8.61% と漸次増加した。茎でも 3.25%から 9.49%と漸次増加した。以上の結果から粒繊維素の消化率K対する時期的変化の影響が，繊維素，a-繊維素の減少，リグニジ化の増大等に依り解明されるのであろう。

2

8 .

笹地更新による牧草地の放牧利用試験第5報追肥による縮羊の放牧効果北農試畜産部三股正年。高野信雄宮下昭光渡会弘美斎津康民前報(昭和32年秋季講演会)において追肥草地の放牧効果について報告した。今回は緬羊を用い同一圃場で牧養カ(延放牧頭数，増体重)及び、植生推移について試験を行った。

1 )

Protect cage による年適期

2

回刈では追肥区反当4.4屯に対し無肥料区 0.9屯で植生割合及び、栄養組成が劣った。 2) 両放牧地について Prot~ctcageを用い季節別生産量及び、植生割合について検討した。 - 21 --'

(22)

-3) 追肥放牧地は無肥料放牧地に対し延放牧頭数2.9倍，延増体重3.8倍であった。

2

9 .

北海道における草地改良に関する研究(第

7報)

•

1.道南地域の荒廃草原大野町農改普及員高橋金作道専門技術員。高野定郎帯広畜産大学大原久友最近道南地域の草地改良も急激に進んできているが，その気象条件，土壌の性状においても多くの特性を有している。演者等は駒ヶ岳に由来する火山灰の被覆している標高の高い荒廃草原において，その改良試験を実施したのでその結果について報告する。

1. 草種としては OrchardgrassとWhitec10verの混播がよく， Ladino c10verの単播，

Timothy及びRedc10verの混播は本道他地域におけるよりは余り良好でなかった。

2. 施肥効果は大であるが，草地化成肥料，単肥配合及び N の形態については，尚研究の余地がある。

3 .

造成方法即ち撒播法，井状法，帯状法によっても効果が異なり，後

2

者の効果も認められるが，詳細については更に研究したい。

3

0 .

北海道における草地改良に関する研究(第

8報

〉

2. 西紋別地域の重粘地興部町農改善普及員。斎藤敏夫生駒智治道専門技術員高野定郎帯広畜産大学大原久友重粘地における草地改良は幾多の技術的特性を有しているが，演者等はこれらの問題点について，若干の研究を実施しており，その成績について摘要すれば次の如くである。 1. 草地における追肥効果は顕著であり，無追肥区に比して21%" ，，50%に達している。 2. 追肥時期は早いほど効果的であり， 5月 5自に追肥したものが 5月 10日， 20自に追肥したものに比し大である。 3. 追肥の種類については，一般に草地用尿素化成の方が，同成分量の単肥配合を施用したものに比し大である。

3

1.植物タシニシ革からのタンニン離脱に関する研究第1報タンニン韓皮粉のアJレカリ抽出北大農学部先本勇吉。倉方信義辛から水その他の溶剤を以て抽出した時のタシニν溶離の状態や量を検討して，植物タジニシとゴラ{ゲジの結合状態を察知することを目的として，先ずタジニシ鞍皮粉のアルカリ抽出を行って結合タンニシの離脱，コラーゲンの溶出について試験した。乾物10g ~乙相当する j毘潤皮粉を，不溶性分を含まない，タジニシ濃度夫々 1， 2， 4， 6% の可溶ケブラナヨ及びチェストナット綜液各200ccを以て48時間稼製し，牒製後水洗して可溶 -

22-‘

人

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￨

(23)

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性分を￨除去，乾燥し2日を経過したものを2_00ccメスプラスゴに入れて之にN/20Na2C03を加えて11時間毎に液を更新， 10団連続抽出を行った。各拍出毎l乙pHを測定，溶出ゴラ{グジ量，アノレカリによる結合タンニンの溶離量を調べた結果は次の通りである。 1) 鞍液のタジニン濃度が高い程同一条件で鞍製した皮粉の繰皮度は高かった。 2) アルカリによるコラーゲンの溶出は両繰剤共，高鞍皮度の皮粉程高い値を示した。 3) アノレカリによる結合タンニンの拍出量はチェストナット 4%液草案製皮粉で最小値を示した他は凡て両鞍剤共高繰皮度の皮粉程少なかった。

4 )

結合タシニンの抽出率は，チェストナット繰皮粉に比し可溶ケブラチヨ鞍皮粉で大であった。 5) 各回アルカリ消費量の合計は高採皮度皮粉で大であった。 6) pHは規則的な変化を示さなかったが辿続抽出に於て第1回は低く漸増し再び低下した。

3

2 .

生乳の

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発育抑制作用に就て

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北大農学部有馬俊六郎。手島良治前報ζl引続き生乳の Staphgro.aureus~乙対する発育抑制作用の追求を試み pH4.6 whey を作製それより分離確認を続けているが今回は次の結果を第3報として報告する。即ち，生乳→脱脂→pH4.6→白lt→pH7，の whey液 (1)をChamberlandfilter (2)透折 (3) 硫安塩折 (4)を行い次の結果を得た。 ①

(

1 )

に明らかに抑制作用が認められる。 ②

(

2 )

は少し弱まゥて作用が認められる。 ③ (1)のCerofan透折液には作用が認められるが(4)の分割物蒸溜水透折の場合複雑で尚実験中である。 ④ 常温l乙於ける(4)の場合

1 /

3

飽和漉液は(-)，

1 /

4

飽和(土)，

1 /

5

飽和 (+)であった。

3

3 .

獣脂の品質に関する研究第III報北海道に常用される数飼料の豚脂の性状に及ぼす影響について北農誠畜産部。西部慎三平尾厚司演者等は1954年及び1955年の両年北海道に生産された豚脂の性状について報告し，その結果豚脂の性状は豚の個体差よりも飼養管理，特に飼料によって強く影響を受けることを推察した。そ乙で我々は数年来北海道に常用される養豚飼料と豚脂との関係を実験的に明らかにする若干の試験を進めた。それらの結果を要約すると次のようであった。 1) 馬鈴薯を主とする飼料は炭水化物から合成されると忠われる典型的な豚脂を生産する然，しその配合する飼料に米糠，滋等を多量に使用するとそれらの影響を幾分うけるもののようである。 2) ラデノクロパーを主として給与する場合は，それに給与する補助飼料が生産される豚脂に強い影響を与え，補助飼料として米糠，恕，大豆粕等を給与する場合は必らず飼いなほしが必要と考えられる。しかじ適当な補助飼料を使うならば良質の豚脂の生産が期待出来る乙と - 23ー

(24)

が推論される。しかしながらクロパーを大量給与ずる場合は生産豚脂は幾分着色の現れることがあるのでこの場合は，必らず飼いなほしをした方が安全であろう。 3) ポジキシを主として給与する場合はやや馬鈴薯のような影響を豚脂に与えるが，馬鈴薯よりも沃素価の幾分高い豚脂を生産する。 4) 購入飼料として米糠，滋，大豆粕等を主とする場合はかえって劣悪な品質の豚脂を生産し投ずる資本程良質の豚脂は生産されない。日配株式会社の養豚飼料は正常な豚脂を生産する。 5) 日配飼料に馬鈴薯並びにポジキジ等を組合せる場合は非常に良好な豚脂を生産する。猶サイオユラ

ν

ーノレの如き甲状腺抑制剤は生産豚脂の性状に対しても影響を与えるもののようである。

3

4 .

St. lactis並びに Lact.bulgaricusの Perticillin，Streptomycin 及び Acromycinに対する感受性並びに耐性獲得に就て帯広畜産大学森本明 St. lactis及びLact，bulgarieus tc就いて標記抗生物質に対する感受性並びにその耐性獲得に就いて実験し次の如き結果を得た。 1. S1.lactisに対する Penicil1inの抗菌力の最小値は大体0.02，，-，0.05unitjmlであった。 Lac

t

.

bulgaricusはS

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.

lactisよりも Penicillinζ1対し，抵抗力がある。 2. Streptomycin及びAcromycinIC対しても， Penicillinの場合と同様の傾向が見うけられた。 3. 比等の抗生物質l乙対する耐性獲得は S1.lactisの方がLac1.bulgaricusよりも概して容易であった。

3

5 .

Myoglobinの離脱に関する研究第3報カイ.ウサギ及びエゾノウサギ筋肉の色調並びにMyoglobin分布について帯広畜産大学伊藤安。三浦弘之第2報において，羽持き運動させたニワトリの胸筋肉反射率が低くなる事を報告したが，今回は，エゾノヲナギを

1

8

カ月間箱飼いした後に採取した各部位毎の筋肉反射率及びMb分布を，カイヲサギ，野性のエゾノヲサギのそれと比較し，若干の成績を得たので報告する。実験方法: 供試動物lと，生後24カ月間箱飼いしたカイヲサギ

(

6

)~生後 2 カ月 (ô) 及び

1

8

カ月間箱飼いしたエゾノクナギ(早)，捕獲した生後不明のエゾノヲサギ(♀)の

4

頭を用い，各部位毎に採取した筋肉をガラス板上に一昼夜， 50 Cで血絞りせしめたものを試料とし，筋肉反射率は Reflectiometerで測定し， Mbの定量にあたっては， GINGER等の方法に従った。実験成績: 肉眼的には，箱飼いしたカイヲサギと野性のエゾノワサギとの聞に著しい差がみられたが，箱飼し1したエゾノワサギと野性のエゾノワナギとでは，ほとんど差がみられなかった。しかしながら，最大吸収を示した波長540--560mμ附近における背部筋肉の平均反射率は，箱飼いしたカイヲサギが28%であったのに対し， 18カ月間箱飼いしたエゾノヲナギでは15%であったが，野性のエゾノヲナギでは 7%であった。同じく瞥部筋肉の平均反射率は， -

24-•

(25)

‘

箱飼いカイヲサギ 31%，箱飼いエゾノタナギ16%，野性エゾノクナギ8%であった。前肢部筋肉の反射率は，箱飼いカイクサギ23%，箱飼いエゾノヲサギ13%，.野性エゾノワサギ7%であった。後肢部筋肉の平均反射率は，箱飼いカイワサギ，箱飼いエゾノワナギ共に 10%，野性のエゾノヲナギ6%であった。 Mbの含量は，筋肉1gj当り箱飼し1カイワナギ0.6032m g， 2カ月間箱飼いエゾノヲサギ 1.3611m g， 18カ月間箱飼い弄ゾノヲナギ2.6577m g，野性エゾノワナギ9.4106m gであった。結論: 以上の成績からエゾノヲナギを箱飼いすると Mbの増加が少ない事がわかり，運動量と Mb量との聞に密接な関係があるものと思われる。 36，チーズの熟成に関する研究第一報ブリγクチーズの熟成に及ぼすライファン被覆の影響に就いて北大農学部橋本吉雄。斎藤善一手島良治中村卓二牛乳利用の途」こしてブリックチーズ又はそれに類似の半硬質チ{ズの製造並びに其のナチユラノレチーズとしての消費は今後大いに重要視されるべきものと考えられる。同チーズ製造ζl 当り熟成中の不良カピの発生及びリジドの形成ζl依る可食部分の減少は特に問題となる。此等の点lと対する一策として耐水性被膜に依るゴーテシグは早くから考えられて居たが，その熟成に及ぼす影響に就いては充分には知られて居なかった。我々は同チーズの熟成に当りライブアジを使用し，その使用の時期並びに熟成進行に対する影響を矢口る為に本実験を行った。殺菌乳を使用し BUYENS& PRICEの方法に依りブリックチ{ズを製造し，ブライシ浸漬に依る加塩後一部は直ちにライファンで脱気ゴ{テシグし，他は 10日間又は20日間ブライジで清拭した後，ライブアジ及び、パラフイシでゴーテングしその熟成中の外観，味，酸度，可溶性窒素及び遊離脂肪酸含量アミノ酸の変化を観察した。ライブアジコーテシグは操作が簡便であり，又カピを防ぐに有効であるが加塩直後に行った場合製品のボディ，プレーパーは異常となり，更に遊離脂肪酸含量，酸度などよりみて熟成は遅れる乙とが判った。しかし10日後に行った場合は熟成に及ぼす影響は比較的少ない事が観察された。

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37. コーンドビーフにおける揮発性塩基窒素

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N)

也と硫化水素発生量について北大農学部橋本吉雄深沢利行。三河勝彦演者等はさきに，肉及び肉製品の腐敗に関する化学的判定に対して検討を行い，揮発性塩基窒素 (V.B.N)や硫化水素(H2S)の発生量は種々の条件によって異なり，→定基準量にあてはめることは困難である乙とを指摘した。更に高温高圧処理の畜肉製品は原料肉の鮮度の如何に拘らず異常に高い V.B.N，

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2

S

発生量を示す乙とも同時に判明したので，今回はコーンドビーフ縫詰について，原料肉の処理日数に伴う製品中の V.B.N，HzS量の変化をしらべた。又種々の内面塗装を行った絡を使用した。縫及び内容の黒変を併せて検討した。試験方法: 試料としては新鮮な牛肉を使用し常法に従って塩漬し，約40 Cの冷室中で漬 - 2ラー

日本畜産学会北海道支部会報 第01号 | 北海道畜産草地学会

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講 演 題 目

般

講